Cucina casalinga, specialità regionali, prodotti freschi e stagionalità sono i punti di forza che contraddistinguono il Ristorante Olivo e la presenza di nonna Noris e della figlia Daniela ai fornelli sono una garanzia di bontà e qualità.
Tra i tanti piatti che potrete gustare, per esempio, ci sono il tradizionale bollito di carne misto veronese con pearà in inverno, il baccalà con polenta in Quaresima, gli asparagi di Rivoli con le uova sode ad aprile-maggio e lo stracotto d’asino in autunno.
Grande importanza viene data anche alla valorizzazione dei prodotti del territorio, come il vino autoctono Enantio con cui viene preparato un ottimo risotto, o il tartufo nero del Baldo che è protagonista di un intero menù. Franco, il tartufaio di fiducia, lo fornisce tutto l’anno!
Il titolare Alessandro, sommelier qualificato, vi suggerirà quale, tra i vini esclusivamente locali che compongono la Carta, si abbina meglio al vostro piatto e, per chi lo desidera, c’è la possibilità di fare una vera e propria degustazione. Per i tuoi eventi speciali la sala interna dispone di 110 coperti e la terrazza esterna di 50.
Giorno di riposo: martedì.